كل ما يخص رجيم الكاكاو.. لحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد
هل تتخيّل أن الكاكاو الذي نصنع منه كعكة شهية قد يساعد على خسارة الوزن؟ هل اعتقدت يوما أن مشروب الكاكاو يساعدك على أن تكون بصحة أفضل؟ لنكتشف معاً رجيم الكاكاو.
رغبة في تحطيم الأسطورة القائلة بأن الشوكولاتة طعام غير صحي، وتعمل على اكتساب الوزن بصورة غير صحية، قدم دكتور الأعصاب وخبير التغذية ويل كلور Will Clower في كتابة "تناول الشكولاتة واخسر الوزن Eat Chocolate lose weight" بعض الأفكار حول تناول الشوكولاتة وخسارة الوزن.
حيث أكد على أن الشوكولاتة تزيد من فرص فقدان الوزن؛ نظراً لأنها تقلل التوتر والاكتئاب الناتج عن اتباع بعض الأنظمة الغذائية، فما هو رجيم الكاكاو، وهل يختلف عن رجيم الشوكولاتة؟ لنتعرف إلى ذلك فيما يلي.
هل يساعد رجيم الكاكاو في تقليل الدهون البطنية؟
هناك فرق بين الشوكولاتة والكاكاو، حيث يتم تصنيع الكاكاو عن طريق طحن حبوب الكاكاو، ومعالجتها بشكل بسيط، في حين أن الشوكولاتة تعد باستخدام زبدة الكاكاو.
وعادة ما يتم إضافة المزيد من المكونات الأخرى خاصة السكر إلى قطع الشوكولاتة؛ لذا تنصح مدونة (Food Thoughts) بتناول الشوكولاتة الداكنة، أو شرب الكاكاو الخالي من السكر؛ فالأفضل دائماً هو تناول الكاكاو بصورته الأولية دون إضافة الدهون أو السكريات.
بحسب موقع (Healthline) الطبي فإن تناول منتجات الكاكاو ترتبط عادة بإنقاص الوزن، بل أن إضافة المزيد من الكاكاو إلى نظامك الغذائي اليومي يساعد على إنقاص الوزن بسرعة وأمان، لكن ما زالت البحوث تحذر من طريقة إعداد الكاكاو وكمية استخدامه.
السعرات الحرارية في الكاكاو
في البداية، يعتبر الكاكاو فاكهة في صورتها الخام، ثم يتم معالجتها لتصبح مسحوق الكاكاو، والتي عادة نستخدمها في صناعة الشوكولاتة، أو المخبوزات، أو مشروب الكاكاو، وبحسب موقع (Web MD) فالقيمة الغذائية لمسحوق الكاكاو باعتباره بديل صحي لبعض المشروبات، تكمن في احتوائه على ما يلي من عناصر:
- حديد.
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الألياف.
حيث يحتوي ربع كوب واحد من مشروب الكاكاو على 72 سعر حراري، بالإضافة إلى 5 جرام بروتين، و3 جرام دهون، و16 جرام من الكربوهيدرات، و9 جرام ألياف، و1 جرام من السكر.
فوائد تناول الكاكاو الداكن لتخسيس الوزن
يساعد الكاكاو على التحكم في الوزن بطرق مفاجئة، فبحسب موقع (Healthline) الطبي، فتناول الكاكاو، بل والشوكولاتة يساعد على التحكم في الوزن، حيث تشير الأبحاث إلى أن الكاكاو يساعد فيما يلي:
- تنظيم وتعزيز طاقة الجسم.
- تقليل مستويات الالتهابات.
- زيادة أكسدة الدهون.
- الشعور بالامتلاء.
- تقليل الشهية.
من ناحية أخرى، أشارت بعض الدراسات إلى أن استهلاك المزيد من الشوكولاتة يساعد على اكتساب الوزن، خاصة الشوكولاتة البيضاء أو المضاف إليها الحليب، بعكس الشوكولاتة الداكنة والكاكاو.
كيفية استخدام الكاكاو في الرجيم لإنقاص الوزن
بحسب موقع (Free Dieting) قدم الدكتور ويل كلور Will Clower في كتابة عن رجيم الشوكولاتة، نموذج رجيم صحي بالشوكولاتة، على أن تكون على النحو التالي:
وجبة الإفطار:
- كوب زبادي يوناني، فاكهة طازجة، ملعقة عسل، ملعقة كبيرة من الكاكاو، ملعقة من الجرانولا.
- كما يمكن إضافة حفنة من عين الجمل، إن كنت تشعر بالجوع.
وجبة الغداء:
- ابدأ بـ (1-2) قطعة من الشوكولاتة غنية بالكاكاو بحجم الإبهام.
- ساندويتش من الخضار.
- حمص مع شرائح الجزر.
- انهي وجبتك بـ (1-2) قطعة من الشوكولاتة غنية بالكاكاو بحجم الإبهام.
وجبة خفيفة بعد الظهر:
- كوب من القهوة أو الشاي.
وجبة العشاء:
- ابدأ وجبتك بـ (1-2) قطعة من الشوكولاتة غنية بالكاكاو بحجم الإبهام.
- دجاج مطهو في الفرن.
- فاصوليا مسلوقة مع البصل المفروم الطازج.
- خضار مشوي.
- شريحة برتقال.
- انهي وجبتك بـ (1-2) قطعة من الشوكولاتة غنية بالكاكاو بحجم الإبهام.
أفضل وقت لتناول الكاكاو أثناء الرجيم
يعتبر أفضل وقت لتناول الشوكولاتة هو الصباح الباكر، خاصة حالة تناول الشوكولاتة الداكنة أو مشروب الكاكاو الخالي من اللبن أو السكريات، فبحسب موقع (Very Well Health)، إن تناول الشوكولاتة في الصباح تساعد على حرق المزيد من الدهون، بل وتعمل على تقليل مستويات السكر خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
مع هذا، فإن استهلاك المزيد من الشوكولاتة التي تحتوي على الحليب والسكر خاصة، والسكريات عامة، قد تزيد من فرص الإصابة بارتفاع الضغط ومستويات السكري في الدم؛ لذا يفضل تناولها بصورة صحية، وهذا ما سنتعرف إليه فيما يلي.
وصفات رجيم الكاكاو
يمكن تناول الشوكولاتة بإضافة بدائل السكر، مثل: العسل أو سكر ستيفيا، كما يمكن تناول مسحوق الكاكاو كمشروب خالي من السكر المكرر أو الحليب.
فتناول الكاكاو في صورته الأولية (مسحوق الكاكاو) أو صورته الصحية (الشوكولاتة الداكنة)، بكميات قليلة ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن، تعزز من صحة الجسم وتفيده على النحو التالي:
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة.
- تحسين مستويات أكسيد النتريك في الجسم وضغط الدم بالتبعية.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعزز الجسم بالفلافانول الذي يقلل الالتهاب.
- تعزيز الأداء البدني وطاقة الجسم.
- يقلل فرص الإصابة بداء السكري.
- تحسين وظائف المخ والأعصاب.
- تقلل فرصة الإصابة بالاكتئاب.
- تقلل خطر الإصابة بالخرف.
- تحسين الأداء العقلي.
- تحسين المزاج.
يمكن تناول الكاكاو الخام ضمن حمية الكاكاو من خلال تناول الشوكولاتة الداكنة، أو إضافته للعصائر غير المحلاة بالسكر المكرر، فضلاً عن إمكانية إضافته للبودنج المصنوع في المنزل، أو إضافته للجرانولا أو الفاكهة.
أضرار الإفراط في رجيم الكاكاو
على الرغم من الفوائد العديدة للشوكولاتة الداكنة، والكاكاو الخام، إلا أن الإفراط في تناولها بكميات وفيرة قد تزيد من فرص الإصابة ببعض الأمراض، وظهور بعض الأعراض المزعجة لعل أهمها ما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- الصداع النصفي.
- التوتر.
- رد فعل تحسسي.
- تهيج الأمعاء والمعدة
- التهاب المعدة أو المريء.
لذا يفضل تناوله باعتدال؛ لاحتوائه على نسب عالية من الكافيين، كما أن بعض الأنواع تحتوي على المزيد من السكريات والدهون غير الصحية التي تضر صحة الجسم.
تذكر دائماً أنه لا بد من مراجعة الطبيب المختص قبل اعتماد هذا النظام الغذائي الذي يعتمد على حصة من الشوكولاتة أو الكاكاو الخام بصورة يومية.
المصادر:
- موقع (Free Dieting).
- موقع (Web MD) الطبي.
- مدونة (Food Thoughts).
- موقع (Healthline) الطبي.
- موقع (Very Well Health).
