ماذا يحدث لجسمك عند تناول البيض يوميا؟ 7 فوائد
البيض غذاء متكامل ومفيد غني بالعديد من الفوائد الصحية، إذ إنه مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ولهذا يجب الحرص على تناوله، إليكم أهم فوائد البيض.
البيض من أكثر الأطعمة التي يحرص الكثيرون على تناولها بشكل يومي، حيث تحمل العديد من الفوائد الصحية لأنها تحوي على البروتينات عالية الجودة التي تعزز نمو العضلات والأنسجة، وتساهم في بناء جسم قوي.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين A وفيتامين D والحديد والزنك، التي تدعم صحة العظام والأعصاب وتعزز جهاز المناعة، كما يحتوي البيض على الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز صحة القلب والدماغ، ولهذا يجب تضمينه في نظامك الغذائي المتوازن، فيما يلي أهم المزيد عن فوائد البيض الصحية وفقًا لموقع "eatingwell".
ما هي فوائد البيض؟
البيض من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم مثل البروتين و الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض ومن أهم فوائد البيض الصحية ما يلي:
الإمداد بالطاقة
يحتوي البيض على قيمة غذائية رائعة، فبيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي 70 سعرا حراريا و6 جرامات من البروتين و5 جرامات من الدهون و0 جرام من الكربوهيدرات.
ويعد صفار البيض على وجه الخصوص مصدراً للعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ب 12 وفيتامين (د) والكولين (من المواد الأساسية المغذية للجسم) وجميعها مهمة لمساعدة أجسامنا على تحويل الطعام إلى طاقة يمكن استخدامها.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن مزيج البروتين والدهون الصحية يمنح البيض ميزة القدرة على منح الشخص الشعور بالشبع لفترة أطول.
شعر وجلد صحي
فوائد البيض للشعر متعددة حيث يعتبر مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب، بما في ذلك فيتامينات B2 وB5 وB12، وكل هذه العناصر الغذائية لها وظائف عديدة في الجسم، منها الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
يوجد العديد من فوائد بياض البيض للبشرة حيث أنه يستخدم في العديد من الماسكات التي تساعد على تفتيح لون البشرة والتخلص من المشكلات الموجودة بها وهذا بفضل الأحماض الأمينية (لبنات بناء البروتين) مثل الميثيونين الذي يمكن أن يساعد في تحسين لون البشرة ومرونتها وقوة الشعر والأظافر.
صحة الدماغ
البيض غني بالمغذيات الدقيقة الكولين، والذي يستخدم للمساعدة في تكوين أغشية الخلايا والناقلات العصبية المهمة في الجسم.
الكولين مهم للذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظيفة الجهاز العصبي العام، لذلك من المنطقي أن عدم الحصول على ما يكفي قد يجعلك تشعر بالضباب والتشوش.
وتوفر بيضة واحدة حوالي 6% من احتياجاتنا اليومية من الكولين، وبالتالي فإن تناول البيض يمكن أن يساعد على دعم صحة الدماغ.
صحة العين
يحتوي صفار البيض على نوعين من الكاروتينات (صبغة بناء ضوئي لها لون برتقالي مهمة لعمليات التخليق الضوئي)، اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران مهمان لصحة العين.
ويلعب هذان العنصران دوراً مهماً في تطور العين والرؤية الصحية، وتظهر الأبحاث أنهما قد يساعدان على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون الشائعة المرتبطة بالعمر.
تقوية العظام
من فوائد البيض للعظام أنه غني بفيتامين د المهم للعديد من العمليات الجسدية، إذ يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وواحدة من أهم وظائف فيتامين (د) هي مساعدتنا على الحفاظ على صحة العظام، حيث يقوم بذلك عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، والمساعدة على الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور في نطاق يعزز نمو العظام بشكل صحي وإعادة تشكيلها، والجدير بالذكر أن البيضة الواحدة تحتوي على 6% من احتياجاتنا من فيتامين (د).
فوائد البيض للأطفال:
البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة الذي يعتبر أساسيًا لنمو الأطفال وتطورهم. يساعد البروتين في بناء العضلات والأنسجة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
من فوائد البيض أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين B12 والحديد والكالسيوم، جميع هذه العناصر الغذائية تساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان والنمو العام للطفل.
البيض يحتوي على الدهون الصحية المفيدة لتطور الدماغ والجهاز العصبي للأطفال، حيث يحتوي الصفار على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون متعددة اللازمة لوظائف الجسم الأساسية.
من فوائد البيض أنه سهل الهضم ومناسب للأطفال الصغار، حيث يمتص الجسم البروتين الموجود في البيض بسهولة.
تناول البيض يساعد في تعزيز الشبع لدى الأطفال، حيث أن البروتين والدهون الموجودة في البيض تعمل معًا على توفير الشعور بالشبع.
فوائد البيض لكمال الأجسام:
يعتبر البيض من الأطعمة المهمة جدًا لكمال الأجسام وللأشخاص الرياضيين وقد أشار موقع "body building" إلى العديد من فوائد البيض لكمال الأجسام ومنها ما يلي:
البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 جرام من البروتين، ويعد البروتين أساسيًا لبناء العضلات وتجديدها بعد التمارين الشاقة.
جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لنمو العضلات وإصلاحها متواجدة في البيض، حيث أن الأحماض الأمينية الأساسية تلعب دورًا هامًا في تعزيز استشفاء العضلات وتحسين الأداء الرياضي.
البيض غني بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين B12 والحديد والسيلينيوم والزنك، جميع هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجهاز المناعي وتعزيز الأداء الرياضي.
يحتوي على الدهون الصحية مثل الدهون الموجودة في صفار البيض التي لها دورًا هامًا في إنتاج الهرمونات التي تساهم في بناء العضلات وزيادة القوة.
يحتوي البيض على عدد من السعرات الحرارية المعتدلة، مما يجعله خيارًا مناسبًا لتلبية إحتياجات الطاقة اليومية لممارسي رياضة كمال الأجسام، مع ملاحظة أن تحديد الكمية المناسبة يعتمد على احتياجات كل فرد وأهدافه الرياضية.
فوائد أكل البيض يوميًا:
يحتوي البيض على تركيبة غذائية متوازنة تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين A وفيتامين D والحديد والسيلينيوم والكولين ولهذا يفضل تناوله يوميًا على وجبة الإفطار.
يحتوي البيض مضادات الأكسدة ومن ضمنها اللوتين والزياكسانثين والتي تعتبر مفيدة لصحة العين، والوقاية من مشاكل العين المرتبطة بالتقدم في السن مثل المياه البيضاء وضمور العضلة المركزية.
أكل البيض يوميًا مهم لصحة الدماغ حيث أنه يحتوي على الكولين الذي يعتبر جزء من بناء الخلايا العصبية، ويمكن أن يساهم في تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ الأخرى.
يحتوي البيض على الأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأخرى التي تساعد على تحسين صحة القلب، حيث يمكن أن تساعد هذه الدهون في خفض مستويات الكولسترول الضار وتحسين تدفق الدم وحماية الأوعية الدموية.
من المهم تناول البيض يوميًا حيث أنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات التي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة البشرة والشعر والأظافر، ويعتبر البيض مصدرًا جيدًا للكولاجين الذي يساهم في الحفاظ على البشرة من التعرض إلى علامات تقدم السن.
فوائد البيض المسلوق:
مصدر غني بالبروتين:
من فوائد البيض المسلوق أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، والذي يعتبر عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا هامًا في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة وتعزيز الشعور بالشبع، ويعتبر البيض المسلوق خيارًا جيدًا للحصول على البروتين العالي الجودة.
سهولة الهضم:
عندما يتم سلق البيض، يتم تغيير بنية البروتين فيه وجعلها أكثر هضمًا، وهذا يعني أن البيض المسلوق يمتاز بالهضم السريع والامتصاص الفعال للبروتينات، مما يعني أن الجسم يستفيد بشكل أفضل من البروتين الموجود فيه.
قليل السعرات الحرارية:
البيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية منخفضة بالمقارنة مع العديد من الأطعمة الأخرى، إذا كنت تحاول خفض الوزن أو الحفاظ على وزن صحي، فإن تناول البيض المسلوق يمكن أن يكون خيارًا جيدًا للحصول على البروتين دون زيادة في السعرات الحرارية.
مصدر للفيتامينات والمعادن:
البيض المسلوق يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، حيث يحتوي على فيتامين A وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K والحديد والسيلينيوم والفوسفور والأحماض الدهنية الأوميغا 3.
فوائد البيض المقلي:
البيض المقلي يحتوي على الفيتامينات والمعادن إلى جانب كمية كبيرة من البروتين وهو أمر مفيد لبناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع، ولكن يجب استخدام زيت صحي للقلي مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا حيث أنه يضيف قيمة غذائية إضافية، ولكن يجب الحرص على عدم استخدام السمن أو الزيوت المهدرجة عند قلي البيض حيث أنه يعمل على زيادة السعرات الحرارية وبالتالي الزيادة في الوزن.
aXA6IDE4LjIyNC41NS42MyA= جزيرة ام اند امز
