ما هي فوائد لحم الضأن لتحسين صحة القلب وتعزيز المناعة؟
يعتبر لحم الضأن من اللحوم المميزة في عيد الأضحى المبارك التي تحمل العديد من الفوائد الصحية، ويمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة.. تعرف على أهم فوائد لحم الضأن الصحية.
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يحرص المسلمون على ذبح أضحياتهم، وتناول لحم الضأن الذي يعد من أفضل أنواع اللحوم لاحتوائه على عناصر غذائية مميزة. وكشفت دراسات علمية عديدة أن لحم الضأن يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها الحديد كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مما يجعله مفيدًا للصحة. وبالرغم من فوائد لحم الضأن العديدة، فأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، خاصة في القطع الدهنية. بالتحكم في الكمية واختيار طرق الطهي الصحية، يمكن الاستمتاع بلحم الضأن كجزء من نظام غذائي متوازن دون القلق من زيادة السعرات الحرارية.
فوائد لحم الضأن الصحية
تكثُر فوائد لحم الضأن لمرضى الضغط بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى لتناول لحم الضأن، منها:
1. مصدر للحديد
لحم الضأن من مميزاته أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد تفوق اللحوم الأخرى والدجاج. وتناوله بانتظام يساعد على علاج نقص الحديد وأعراض فقر الدم، حيث إنه يحتوي أيضا على عنصر النحاس المهم للتمثيل الغذائي للحديد وإنتاج كرات الدم الحمراء.
2. إمداد الجسم بالبروتين
ذكر موقع health line أن لحم الضأن يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة باللحوم الأخرى مما يجعل منه وجبة مثالية لمن يمارسون رياضة كمال الأجسام، ومفيدا للأشخاص بعد إجراء الجراحة لأنه يعزز نمو الجسم ويوفر الأحماض الأمينية الضرورية.
3. غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي لحم الضأن على أفضل الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة، حيث إنه يحتوي على فيتامين ب12 المهم لحماية وظائف المخ وتكوين الدم ويحتوي على النياسين المهم لحماية القلب، وكذلك الفسفور والزنك والحديد.
4. الحماية من أمراض القلب
أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن لحم الضأن يحتوي على الكارنوزين الذي يعتبر من المكملات الغذائية الضرورية حيث إن له تأثيرًا مضادًا لتصلب الشرايين مما يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التعرض إلى الأمراض، فضلًا عن فوائد لحم الضأن لمرضى السكري فأن الكارنوزين مفيد لتقليل معدل السكر بالدم.
5. مصدر للدهون الصحية
تعتبر الدهون التي توجد في لحم الضأن مفيدة للصحة، حيث إنها تحتوي على نوعين من الدهون الصحية وهي الأوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات. وتحتوي على حمض الأوليك أيضًا، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المهمة لصحة القلب.
6. تقوية المناعة
يحتوي لحم الضأن على عنصر الزنك بنسبة عالية وهو من العناصر المهمة لتقوية الجهاز المناعي، فضلًا عن أنه مهم لالتئام الجروح وتكوين البروتين، ويحافظ على مستويات هرمون التستوستيرون بالجسم ويساعد على نمو الأطفال ذهنيًا وبدنيًا.
السعرات الحرارية في لحم الضأن
وفقًا لموقع healthline فأن البروتين في لحم الضأن يتواجد بنسب عالية، كما أنه مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن معرفة محتوى السعرات الحرارية فيه مهم للحفاظ على نظام غذائي متوازن. وتبلغ السعرات الحرارية في لحم الضأن (لكل 100 جرام) حوالي 250 سعر حراري. كما أن هناك بعض العوامل التي تؤثر على السعرات الحرارية، منها:
- تختلف السعرات الحرارية باختلاف طريقة طهي لحم الضأن الصحي مثل الشوي أو التحميص، حيث يحتفظان بمزيد من السعرات مقارنة بالسلق أو الطهي بالبخار.
- نزع الدهون من اللحم قبل الطهي يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية.
- استخدام الزيوت أو الزبدة أو الصلصات في الطهي يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل.. وأسرار الشواء
نصائح طبية حول تناول لحم الضأن
ومع ذلك يجب عدم الإفراط في تناول لحم الضأن لمرضى النقرس، والمصابين بحصوات الكلى، ومن يعانون من الوزن الزائد ومن لديهم نسبة مرتفعة بالكوليسترول بالدم، ومرضى القلب، كما يجب الحرص على تناول لحم الضأن المسلوق للتخلص من الدهون الزائدة الموجودة به للحصول على صحة أفضل.
وأخيرًا، يمكن تناول لحم الضأن ضمن نظام غذائي صحي إذا تم تناوله بحذر ووفقًا للنصائح الطبية المذكورة. وباتباع هذه الإرشادات، يمكن الاستمتاع بفوائد لحم الضأن الغذائية مع تقليل المخاطر الصحية المحتملة.
