مجتمع

بذور الكتان.. وصفة سحرية لإنقاص الوزن

الخميس 2017.11.30 12:36 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 3553قراءة
  • 0 تعليق
بذور الكتان

بذور الكتان

عرفت بذور الكتان منذ القدم بفوائدها الصحية المتنوعة، ودورها في الوقاية من أمراض عدة، لكن لا يجب إغفال دورها المهم في إنقاص الوزن، حيث استعملها المصريون القدماء كغذاء ودواء، وكان الاستعمال الأكثر شيوعاً لها في القدم هو استعمالها كمليّن، فهي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء، ويزداد حجمها عندما تختلط به، ولذلك فهي تزيد من حجم البراز وتسهل من حركته وإخراجه. 

ويمكن أن يكون لبذور الكتان دور في خسارة الوزن عن طريق تأثيرها على الشبع وكمية الطعام المتناولة، فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول بذور الكتان قبل الوجبات يخفض من كمية الطعام المتناولة.

وأضافت الدراسات أن تناول مشروب يحتوي على 2.5 جرام من ألياف بذور الكتان يساعد على تناول كميات طعام أقلّ وعلى زيادة مدة الشعور بالشبع بعد الوجبات، كما أنّ احتواء بذور الكتان على الألياف الذائبة في الماء يقلّل من سرعة الهضم والامتصاص، ورفع مستوى جلوكوز، وإنسولين الدم، مما يقلل من تراكم الدهون في الجسم.

وتحتوي ملعقة الطعام من بذور الكتان على 2 جرام من الألياف الغذائية، ويمكن أن يكون للحمض الدهني "الألفا-لينولينيك" دور في محاربة السمنة بسبب تأثيره في زيادة مستوى "الأديبونيكتين" في الجسم، والذي يرتبط مستواه عكسياً بنسبة الدّهون في الجسم.

وتحتوي ملعقة الطعام من بذور الكتان المطحونة على 1.6 جم من هذا الحمض، وبشكل عام تساهم الحميات التي تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية في خسارة الوزن بسبب تأثيرها في خفض كمية الطعام المتناولة وزيادة مدة الشبع، وتعتبر بذور الكتان مصدراً جيداً للألياف الغذائية.


طريقة استعمال بذور الكتان للريجيم

- الاعتماد على تناول بذور الكتان المطحونة بدلاً من الكاملة، حيث إنّ البذور الكاملة تمرّ غالباً كما هي خلال الجهاز الهضمي، وبالتّالي لا يحصل الإنسان منها على جميع فوائدها.

- إضافة بذر الكتّان المطحون إلى المخبوزات، والشّوربات، وأطباق اللّحوم والدّجاج.

-عدم تناول بذور الكتّان غير النّاضجة لما لها من خواصّ سامّة.

- يمكن تناول بذور الكتّان المطحونة بعد نقعها في الماء قبل الوجبات للحصول على أثرها في قمع الشهية.

- بذور الكتّان الكاملة تُحافظ على صلاحيتها أكثر من البذور المطحونة، ولذلك يُفضّل شراء البذور الكاملة والاحتفاظ بها في الثّلاجة، وطحن الكميّة المُراد استعمالها طازجة في وقت الاستعمال.

- في حال تمّ شراء بذور الكتان مطحونة فيجب الاحتفاظ بها في الفريزر.

- يجب الاحتفاظ ببذور الكتّان في مكان جافّ بعيداً عن الضّوء والحرارة لحمايتها من الأكسدة.


فوائد بذور الكتان

- خفض كوليسترول الدم الكلى والسيء.

- علاج الالتهابات الجلدية.

- علاج الإمساك، حيث إنها تعمل كمادة ملينة.

- محاربة الأورام السرطانيّة بسبب دورها كمُضادّات أكسدة.

- خفض سكر الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.

- الوقاية من أمراض القلب والشّرايين.

- تخفيف الحالة الالتهابيّة في الجسم .

- تخفيف أعراض انقطاع الدّورة الشهريّة لدى النّساء في سن اليأس.


أضرار بذور الكتان

يعتبر تناول بذور الكتان بالجرعات الاعتيادية الموجودة في الحمية آمناً، ولكن قد ينتج عنه بعض الأعراض الجانبية، ومنها:

- زيادة عدد مرات الإخراج، وبعض الأعراض الهضمية، مثل الانتفاخ وألم المعدة والبطن والإسهال والإمساك والشعور بالغثيان.

- يمكن أن يسبب تناول بذور الكتان بكميات كبيرة انسداد الأمعاء، ولذلك يجب الحرص على تناول كميات كافية من الماء معها.

- يجب تجنب تناول بذور الكتان بكميات كبيرة من قبل الحوامل والمرضعات.

- يجب تجنب تناول كميات كبيرة من بذور الكتان في حالات الإصابة باضطرابات النزيف.

- يجب أخذ الحيطة والحذر في حالات تناول الأدوية المميعة للدم، وذلك لما يمكن أن ينتج عن بذور الكتان من تأثيرات تبطئ تخثر الدم.

- يجب أخذ الحيطة والحذر عند تناول بذور الكتان من قبل الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تخفض من مستوى السكر في الدم، حيث إن له تأثيراً خافضاً للسكر.

- يمكن أن يسبب تناول بذور الكتان بكميات كبيرة انخفاضاً كبيرا في مستوى ضغط الدم في الأشخاص الذين يتناولون أدوية تخفض من ضغط الدم.

- يمكن أن يؤخر تناول بذور الكتان من امتصاص الأدوية التي يتم تناولها في وقت واحد معه.

- يجب تجنب تناول بذور الكتان في حالات الالتهابات الحادة في المعدة والأمعاء والمريء.

- يجب تجنب تناول بذور الكتان في حالات الانسداد الجزئي أو الكلي لأي جزء من الجهاز الهضمي

تعليقات