رجيم اتكنز.. المسموحات والممنوعات وأضراره على صحة الجسم

ترغب في التخلص من الوزن الزائد؟ نتعرف على رجيم اتكنز وطريقة تطبيقه والمسموحات والممنوعات من الأطعمة، كما نتعرف على أضرار رجيم اتكنز.

رجيم اتكنز من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن والتي تعتمد على النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، وهذا يتم من خلال تناول البروتين والدهون مع تجنب الكربوهيدرات.

وقد تم إثبات فاعلية رجيم اتكنز من خلال العديد من الدراسات التي أقيمت حوله، في التقرير التالي نتعرف على رجيم اتكنز والمسموحات والممنوعات فيه وأضراره وكيفية اتباعه.

رجيم اتكنز ما هو؟

هو نظام غذائي ابتكره طبيب القلب روبرت أتكنز في الستينيات من القرن الماضي، وهو نظام منخفض الكربوهيدرات يعتمد على الكربوهيدرات المحدودة التي تساعد الجسم على حرق الدهون بدلاً من السكريات للحصول على الطاقة.

من هنا جاء تركيزه على تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون وبعض البروتينات والقليل جدًا من الكربوهيدرات، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع بشكل سريع.

جدول رجيم اتكنز الأصلي بالتفصيل

يعتمد رجيم اتكنز على العديد من المراحل التي يجب أن يمر بها والتي تنقسم إلى الآتي:

المرحلة التمهيدية لرجيم اتكنز

في هذه المرحلة يتم تناول حوالي 20 جراما من الكربوهيدرات في اليوم، والتي يتم تناول معظمها من الخضروات ومنها البروكلي والقرنبيط والخيار والكرفس والفاصولياء الخضراء والفلفل.

كما من المهم في هذه المرحلة التقليل من السعرات الحرارية التي تستمد من الكربوهيدرات بما لا يزيد على 10% في اليوم.

كما أنه بإمكانك تناول البروتين الموجود في اللحوم والبيض والدواجن والأسماك والجبن، كما عليك عدم تناول معظم أنواع الفواكه والخضروات النشوية والمخبوزات والحبوب والمكسرات والسكريات.

وعليك عدم تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مع الحرص على شرب الماء يوميًا بما لا يقل عن 8 أكواب وتستمر هذه المرحلة لمدة أسبوعين.

• رجيم لمرضى السكري النوع الثاني... وأفضل نظام غذائي

المرحلة الثانية من نظام اتكنز

من المراحل المهمة التي يتم فيها الاستمرار في إنقاص الوزن وتناول حوالي 15 جراما من الكربوهيدرات التي توجد في الخضروات.

وبالتدريج يتم زيادة الخضروات وبعض أنواع المكسرات والبذور والحبوب الكاملة مع الحرص على تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة، والجدير بالذكر أن هذه المرحلة قد يتم إنقاص الوزن بها بحوالي 4 كيلو جرامات.

المرحلة الثالثة لحمية إتكنز

في هذه المرحلة يتم إضافة بعض أنواع الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات النشوية.

ومن الممكن أن يتم إضافة حوالي 10 جرامات من الكربوهيدرات، ولكن إذا تم ملاحظة التوقف في إنقاص الوزن فيتم تقليل نسبة الكربوهيدرات مرة أخرى.

المرحلة الرابعة لاتكنز

المرحلة النهائية، والتي يتم فيها الوصول إلى الوزن المطلوب، ويجب في هذه المرحلة مراقبة الوزن حتى يتم تحديد كمية الكربوهيدرات التي يجب الاستمرار في تناولها لثبات الوزن.

كم ينحف رجيم اتكنز في الأسبوع؟

من الممكن أن يتم اتباع رجيم اتكنز في المرحلة الأولى لمدة أسبوعين حتى يتم تنحيف الجسم حوالي 6 كيلو جرامات، وهذا بناءا على مدى استجابة الجسم لهذا النظام.

والجدير بالذكر أنه يمكن أن يفقد الجسم حوالي 4 كيلو جرامات تقريبا في الأسبوع.

• رجيم دوكان.. المراحل وفوائده الغذائية

مسموحات وممنوعات رجيم اتكنز

يوجد العديد من الأطعمة التي يكون مسموحا بها أو ممنوعا تناولها أثناء اتباع نظام اتكنز الغذائي لإنقاص الوزن.

مسموحات رجيم اتكنز

• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ومنها البروكلي والسبانخ والهليون والكرنب والقرنبيط والفجل.
• الفواكه قليلة الكربوهيدرات وعالية الألياف الغذائية مثل الحمضيات والتوت والتفاح.
• اللحوم مثل اللحم البقري ولحم الخروف ولحم الدجاج وأيضًا البيض.
• المأكولات البحرية والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والسردين.
• الحليب كامل الدسم ومنتجاته مثل الجبن والزبدة والقشطة.
• بعض أنواع المكسرات مثل الجوز واللوز والبذور مثل بذور دوار الشمس.
• الزيوت مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو.
• أنواع الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات.
• تناول بعض المشروبات ومنها القهوة الخضراء والشاي الأخضر.

الممنوعات في رجيم اتكنز

• الفواكه مرتفعة السكريات مثل المانجو والأناناس والموز والعنب والبابايا.
• الخضروات النشوية ومنها البطاطس والذرة، وأيضًا الخضروات المرتفعة الكربوهيدرات مثل اللفت والجزر.
• البقوليات مثل الفاصولياء البيضاء واللوبياء والحمص والعدس.
• الزيوت النباتية ومنها زيت الكانولا وزيت فول الصويا وزيت الذرة.
• الحلويات والسكريات بجميع أنواعها.
• الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة والتي توجد في الأكلات التي تحتوي على الزيوت المهدرجة.
• الحبوب مثل الأرز والشعير والقمح والكربوهيدرات المكررة، ومنها المكرونة والخبز الأبيض.

رجيم السعرات الحرارية.. نصائح ضرورية

ما هي أضرار رجيم اتكنز؟

• رجيم اتكنز يسمح باللحوم المصنعة والتي تعد أحد أسباب الإصابة بالأمراض القلبية.
• استبعاد الأطعمة الصحية حيث إنه يُقيد تناول الخضروات والفواكه التي تعد من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات قد يتسبب في آثار جانبية منها الإمساك وانخفاض نسبة السكر بالدم، بالإضافة إلى وجود مشكلات في الكلى.

حمية اتكنز

اكتشف معنا خطط اتكنز الثلاثة، والتي تُمكنك من اختيار الأنسب لاحتياجاتك وأهدافك.

بإمكانك الآن التحويل لنمط حياة منخفض الكربوهيدرات والوصول إلى الوزن المثالي من خلال 3 خطط -هم:

الخطة الأولى: اتكنز 20

هو نظام كيتو منخفض الكربوهيدرات المعروف باسم "الكيتوزية"، كما يطلق عليه أيضاً اسم "حمية اتكنز الأصلية منخفضة الكربوهيدرات".

آلية عمل نظام أتكنز 20

1. يمنحك نظام اتكنز 20 التحكم في تناول الكربوهيدرات لتكون بمعدل 20 جراماً في اليوم.
2. ينقسم النظام إلى 4 مراحل، تعمل كل مرحلة على حدة من خلال الموازنة في العناصر الغذائية وتوسيع قائمة الأطعمة تدريجياً.
3. تبدأ المرحلة الأولى باستهلاك أقل كمية من الكربوهيدرات.
4. تنتهي المرحلة الرابعة والأخيرة بتناول الحد الأقصى لمستوى الكربوهيدرات الصافي من أجل الحفاظ على وزن مثالي وأسلوب حياة صحي.

حمية اتكنز 20 مناسبة لكل من:

• من لديه هدف خسارة أكثر من 40 رطلاً، بما يعادل 18 كيلوجراماً.
• مقاس الخصر فوق 35 للنساء، وفوق 40 للرجال.
• مرضى داء السكري.

تذكر - ينصح أخصائي التغذية بعدم اللجوء إلى الحميات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن السريع.

الخطة الثانية: اتكنز 40

تحتوي هذه الخطة على نسبة معينة من الكربوهيدرات موزعة بين الوجبات الثلاثة الرئيسية، بالإضافة إلى الوجبتين الخفيفة. حيث يتم خصم إجمالي الكربوهيدرات هذه من نسبة الألياف والسكريات خلال اليوم.

أسس نظام أتكنز 40

1. تعتمد حمية اتكنز 40 على التحكم في كمية تناول الكربوهيدرات لتكون 40 جراماً من الكربوهيدرات الصافية خلال اليوم بأكمله.
2. يضاف على ذلك: البروتينيات بواقع 113:170 جراماً + الدهون الصحية بواقع 57:113 جراماً.
3. بداية من اليوم الأول، يستطيع الفرد الاختيار ما بين مجموعة متنوعة من الأطعمة المسموح بها داخل الحمية.

حمية اتكنز 40 مناسبة لكل من:

• من لديه هدف خسارة 18 كيلوجراماً فأقل.
• الأشخاص الذين بحاجة لمجموعة متنوعة من خيارات الطعام.
• النساء الحوامل والمرضعات.

تذكر - ينصح أخصائي التغذية بتناول كميات كافية من الماء يومياً، من أجل الحفاظ على ترطيب الجسم.

الخطة الثالثة: اتكنز 100

تعد هذه الخطة خياراً رائعاً لكل من يرغب في الحفاظ على وزنه الحالي، فهي تساعد على جعل أسلوب الحياة صحياً وسهل من أي وقت مضى. وهذا من خلال الآتي:

1. يبدأ البرنامج الغذائي بتناول 100 جرام من الكربوهيدرات يومياً، على أن يتم تقسيمهم بين ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفة في اليوم.
2. لا يحتاج النظام إلى تعديل كمية الكربوهيدرات، بما أن الفرد لا يحتاج إلى إنقاص الوزن مع حمية اتكنز 100 -بينما يحتاج إلى الحفاظ على وزنه الحالي.
3. يتم تقليل القيود إلى الحد الأقصى، من الاعتماد على البروتين والدهون الصحية إلى الحبوب الكاملة والخضروات النشوية.
4. على الرغم من عدم وجود طعام محظور في قائمة الأطعمة المسموحة، إلا أن الفرد قد يرغب في الاستمرار في تجنب أو الحد من السكريات والكربوهيدرات المكررة تبعاً لأسلوب الحياة الجديد المتبع.
5. يعتمد النظام على إدراج حوالي 12-15 جراماً من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات داخل الوجبات الرئيسية.
6. يعد هذا النظام الأفضل على الإطلاق، فهو غير مبني على فكرة الحرمان. كما أنه يعتمد على بدائل الطعام الصحي أو الأكل بكميات أقل.

رجيم اتكنز 100 مناسبة لكل من:

• الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم، مع اتباع نمط الحياة منخفض الكربوهيدرات.
• الذين بحاجة إلى مجموعة أشمل وأكثر تنوعاً من خيارات الطعام.
• النساء الحوامل والمرضعات.

في نهاية الأمر، هناك حاجة ملحة لاستشارة طبيب متخصص قبل اختيار أي من وصفات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات.

السبب في هذا يرجع إلى أن السمنة ما هي إلا مؤشر لأمراض عديدة يجب اكتشافها أولاً من أجل الوصول إلى حل صحي ومثالي لزيادة الوزن.