أدى نقص عالمي في توفير الحمص إلى ارتفاع سعر بيعه في الأسواق وأسعار منتجاته حول العالم بنحو 30%، حسب تحليلات خبراء.
وأفادت مجلة "ذا جروسر" (البقال) البريطانية بأن سعر طبق الحمص في بريطانيا ارتفع خلال عام واحد من 1.14 في يناير 2017 إلى 1.47 جنيه استرليني.
ويمثل هذا ارتفاعا بمقدار 33 قرشا، أي 29% من سعره الأصلي، وهو ما دفع بعض مصنعي الحمص إلى إلقاء اللوم على متاجر التجزئة في ارتفاع سعره.
وقالت تسنيم باكهاوس، الخبيرة في شركة بريطانية ضخمة لبيع الأعشاب والتوابل والخضراوات والفواكه المجففة، إن ارتفاع أسعار الحمص لم يتوقف واستمر طوال العام الماضي، وما زال مرتفعا في الأسواق.
وأضافت أن "الطلب على الحمص قوي في كل سوق، وحاليا لم يعد الإمداد كافيا لتلبيته، وهذا يعود إلى محاصيل سيئة في بعض الدول الرئيسية المنتجة للحمص خلال العام الماضي".
جدير بالذكر أن هذا العجز يأتي بعد أزمة للحمص في بريطانيا العام الماضي، بعد أن تسبب خطأ بأحد المصانع في تغيير طعم الحمص، ما أدى لسحبه من الأسواق.
